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Quesos Artesanos Pajarete
Quesos Artesanos Pajarete
Way Search Jilguero 4
11650 Villamartín Cádiz España
Email: quesospajarete@hotmail.com
Sitio Web: www.quesospajarete.es
Teléfono: 678 41 53 81
Fax: 956 73 05 74
Lopicomo S.L.

Desde 2007, viene elaborándose este queso puramente artesano de la mano de José Luis Holgado Carrero, quien inmerso desde entonces en este trabajo, ha puesto todo su empeño en la fabricación de un queso 100 % natural, denominado PAJARETE. Un queso el nuestro, al que no se le añade ningún tipo de conservante. Elaboramos, de esta manera, un queso de oveja que recuerda a los tradicionales quesos de siempre.

Para producir estos quesos, pastan en la Finca La Lapa 1.300 ovejas de raza Assaf y 400 cabras de raza autóctona, muy conocidas por el sabor intenso de su leche.

Todos estos animales se encuentran bajo un exhaustivo control para que se desarrollen en unas perfectas condiciones sanitarias. Nuestras ovejas son criadas en Andalucía y alimentadas con pastos naturales de esta tierra.

Por todo ello, los quesos PAJARETE aunque sean jóvenes en el mercado, gozan ya de un prestigio por su alta calidad e intenso sabor, siendo reconocido por quienes lo catan como un queso artesanal, nos avalan en tan corta experiencia dos premios en concursos reconocidos a nivel regional, los premios obtenidos son:

- Segundo premio en queso semicurado de oveja, en el CONCURSO DE QUESOS ARTESANOS DE ANDALUCIA 2008, celebrado en Baena el 7 de mayo del presente año.
- Tercer premio en queso curado de oveja, en la Feria del Queso artesano y VIII Concurso del queso artesano de Andalucía "Premio Guadalteba"
- Primer premio en queso semicurado de cabra, en el I CONCURSO DE QUESOS ARTESANOS DE ANDALUCIA PARQUE DE GRAZALEMA, celebrado en Villaluenga del Rosario el 1 de marzo de 2009
- Oro en la World Cheese Awards 2009 al queso curado de oveja
- Bronce en la World Cheese Awards 2009 al queso semicurado de oveja
- Bronce en la World Cheese Awards 2009 al queso viejo de oveja
- Bronce en la World Cheese Awards 2009 al queso curado de cabra
- Segundo premio queso curado de oveja en el X concurso queso artesano "Premio Guadalteba"
- Segundo premio queso semicurado de cabra en el X concurso queso artesano "Premio Guadalteba"

PRODUCTO

FORMATOS

MARCA COMERCIAL

Queso semicurado oveja

1,1.5 y 3 kg

Pajarete

Queso curado oveja

1,1.5 y 3 kg

Pajarete

Queso semicurado cabra

1,1.5 kg

Pajarete

Queso curado de cabra

1,1.5 kg

Pajarete

Queso fresco de cabra

500 gr y 3 kg

Pajarete

Queso oveja leche cruda

1.5 y 3 kg

Pajarete

 
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